Gjorde pannacotta idag till efterrätt när vi hade över pappa och Sita på middag. Det är så enkelt och så himla gott. För 4-5 glas som det på bilden behöver du 5 dl grädde, 1 vaniljstång, 0,5 dl socker/motsvarande sötningsmedel och 3 st gelatinblad eller motsvarande. Lägg bladen i blöt i kallt vatten. Häll grädden i en kastrull. Halvera vaniljstången, skrapa ner fröna i kastrullen och låt koka upp under omrörning (här kom en av makens julklappar - en batteridriven visp väl till pass). Låt sjuda några min. Ställ av och låt svalna. Vispa ner gelatinbladen i grädden och portionera upp i dessertskålar. Låt stå kallt minst 2h. Avnjut med säsongens bär. Mums!
